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Tortellini in Käse-Sahnesauce

htw89 hat geschrieben: 18.12.2024, 19:20 Tortellini in Käse-Sahnesauce

Und was esst ihr so an Heilig Abend und über Weihnachten?
Bei uns wirds ziemlich sicher Hirsch geben. Also Heilig Abend Kartoffelsalat mit Würstchen und am 1. und 2. Weihnachtstag dann Wild mit dunkler Soße, Kroketten, Preiselbeerrotkohl und ich glaub Schokopudding zum Nachtisch.

Dieses Jahr etwas anderer Ablauf, da mein Stiefkind die bisherige Tradition nicht fortsetzen möchte und ich dort nicht zur Bescherung eingeladen bin. Nächstes Jahr 23./24.12. dann umgekehrt. Sonst gab es die letzten Jahre meist Schnitzel und Kartoffeln mit Erbsen/Möhren und Sauce Hollandaise.

23.12. - vorgezogener Heiligabend von meiner Frau und mir
Putenbraten mit brauner Sauce, Herzoginkartoffeln und Erbsen/Möhrchen mit Sauce Bearnaise

24.12.
noch offen, aber wahrscheinlich etwas wo die Bearnaise gut aufgebraucht werden kann

25.12.
da sind wir bei meinen Eltern, ich gehe davon aus dass es so wie die letzten 20 Jahre Rinderrouladen mit brauner Sauce, Kartoffeln, Gemüse und/oder Putengeschnetzeltes mit Nudeln geben wird - nachmittags dann verschiedene Torten von Coppenrath & Wiese und ggf. selbst gebackener Kuchen

26.12.
da sind wir bei Schwiegervater. Weihnachtsgans mit Erbsen/Möhren, Rotkohl, Knödeln, Sahnesauce

Heiligabend:
- Raclette

1. Weihnachtstag:
- Rinderfleischsuppe mit Eierstich,Rinderrouladen, Bratensauce, Kartoffeln, Gemüse/Salat, Pudding
- dazu noch ein paar Kleinigkeiten

2. Weihnachtstag:
- noch offen

maadien hat geschrieben: 18.12.2024, 21:12 Raclette

Ich wünsch dir jetzt schonmal guten Appetit. Meine Welt ist Raclette nicht, das liegt aber nicht daran, das Raclette was Schlechtes ist. (Wenn es nach mir geht, soll jeder das machen, was ihr/ihm gefällt). Nur hab ichs halt recht gern, wenn das Essen als solches auch stattfindet und zügig abgewickelt wird und sich nicht so in die Länge zieht.

Eh bei Raclette jeder sein Pfännchen soweit hat und dann nimmt man das falsche und dann geht das Gezeter los, das ist mir zu langatmig. Da hab ich keinen Bock drauf.

Raclette gibts dann bei uns am 28.12. (befreundetes Paar aus der Nachbarschaft kommt vorbei) und voraussichtlich auch am 31.12. (nur meine Frau und ich).

maadien hat geschrieben: 18.12.2024, 21:12 Rinderrouladen

Raclette kannste behalten, aber Rinderrouladen, dafür lass ich alles stehen und liegen. Und das Schönste ist, dass der liebe Herrgott mich mit der Gabe ausgestattet hat, Rinderrouladen selbst schmackhaft herzustellen. Andere Gerichte gelingen mir nicht so gut. Aber Roulladen als Hauptsache zählen. (Liegt vermutlich daran, dass ich sie so mag). Speisen, die man nicht so mag, bereitet man vermutlich auch nicht mit so viel Liebe zu). Grießbrei zum Beispiel. Würde ich nicht essen, oder nur im Kriegsfalle, aber machen könnt ich den auch gar nicht. a) wüsste nicht wie und b) hätte ich sowas von keine Lust dazu, dass ich es gleich bleiben lasse. Lieber drei Rouladen statt 1 Teller Grießbrei.

Heute Mittag gabs Pizza (Margherita)

Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln

Am 24. wirds dann jetzt übrigens Dicke Bohnen in Kräutersauce, grobe Bratwurst und Kartoffeln geben. Die Bearnaise wird hoffentlich vorher aufgebraucht sein, das passt eher nicht dazu

htw89 hat geschrieben: 20.12.2024, 21:15 Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln

Grünkohl hatten wir heute, weil ich den gern mag.

Was issn das eigentlich fürn Vogel, der in deinem Avatar im Viereck hockt? Gefällt mir jedenfalls. Hab auch mal einen gebastelt... (soll ne aufgeplusterte Amsel im Winter sein, falls man das nicht erkennt )